Quando penso em família, logo vêm à mente as lembranças de cozinhar juntos na cozinha. A sensação de preparar um prato delicioso para compartilhar com os entes queridos é algo que nunca se esquece. Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que sempre foi um clássico em nossa família: Coxa e Sobrecoxa Desossada com Arroz Pilaf. É um prato simples, mas cheio de sabores e texturas que certamente vai se tornar um favorito. A combinação de coxas e sobrecoxas desossadas com o arroz pilaf é uma escolha perfeita para um dia de trabalho ou para uma refeição especial com a família.
Ingredientes
- 1 embalagem de Coxa e Sobrecoxa Desossada Sadia descongelada
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 dentes de alho picado
- Arroz pilaf:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- ½ pimentão vermelho em cubos
- ½ pimentão amarelo em cubos
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
- ½ colher (chá) de cominho
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em um bowl médio, adicione as coxas e sobrecoxas desossadas e tempere com sal, páprica picante, cominho e alho picado. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
- Coloque as coxas e sobrecoxas temperadas em uma assadeira média e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos ou até que esteja cozido e levemente dourado.
- Em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.
- Coloque os pimentões, o açafrão-da-terra e o cominho. Adicione o arroz, misture bem e coloque a água. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até que seque a água e o arroz esteja cozido.
- Sirva em seguida as coxas e sobrecoxas desossadas com o arroz pilaf.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu arroz pilaf, adicione um pouco de azeite de oliva antes de servir. Isso dará um sabor rico e cremoso ao prato.
