Lombo Suíno em Cubos com Mix de Legumes

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Lombo Suíno em Cubos com Mix de Legumes sempre vem à mente. É um prato que não apenas satisfaz o paladar, mas também desperta lembranças de tardes passadas na cozinha, observando a preparação de refeições especiais. A combinação do lombo suíno com uma variedade de legumes, como pimentões coloridos, cenouras e abobrinhas, cria um conjunto de sabores e texturas que é simplesmente delicioso. O cheiro de gengibre ralado e óleo de gergelim ao serem preparados é como um abraço quente, convidando todos a se sentarem à mesa para compartilhar uma refeição preparada com amor. A rotina de cozinha se torna um momento de conexão, não apenas com a comida, mas com as pessoas que compartilham da mesma. E é exatamente essa sensação de preparar um prato com ingredientes frescos e naturais, como sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado, que torna a Lombo Suíno em Cubos com Mix de Legumes uma receita tão especial.

Ingredientes

• 1 embalagem de lombo em cubos Sadia descongelado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 cebola grande em cubos grandes
• 1 xícara (chá) de pimentões coloridos em cubos grandes
• 1 cenoura média em rodelas
• 1 abobrinha cortada em meia lua
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em um bowl médio, adicione o lombo em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o gengibre ralado. Misture bem para que todos os cubos fiquem bem cobertos com os temperos.
2. Em uma frigideira grande, coloque a metade do óleo e a metade do óleo de gergelim. Leve ao fogo médio para aquecer, permitindo que os óleos liberem seus aromas e sejam preparados para cozinhar os ingredientes.
3. Adicione os lombos em cubos à frigideira e grelhe por 8 minutos ou até que estejam cozidos e levemente dourados. Reserve os lombos para adicioná-los novamente mais tarde.
4. Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e do óleo de gergelim. Em seguida, coloque a cebola e os pimentões, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos com o óleo e comecem a cozinhar.
5. Adicione as cenouras e deixe grelhar por alguns minutos. Em seguida, adicione as abobrinhas, permitindo que todos os legumes cozinhem até ficarem macios, mas ainda crocantes.
6. Tempere a mistura de legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, volte com os cubos de lombo reservados e misture tudo para combinar os sabores.
7. Finalize a receita adicionando o shoyu e o cheiro-verde picado. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e o prato fique cheio de sabor.
8. Sirva em seguida, desfrutando do resultado de sua culinária com amor e atenção.