A Bruschetta de Presunto Royale é um prato que me traz lembranças afetivas de família e momentos compartilhados à mesa. É um clássico que combina sabores simples, porém elegantes, como o Presunto Royale e o Queijo Boursin, criando uma experiência gastronômica única. Ao preparar essa receita, sinto o aroma do pão tostado e do presunto crepitante, trazendo à tona memórias de tardes passadas na cozinha com meus entes queridos. É um prato que celebra a simplicidade e o prazer de compartilhar um bom alimento.
Ingredientes
- 80g de Presunto Royale
- 80g de Queijo Boursin
- 40g de Cebola Caramelizada
- 10g de Rúcula selvagem
- 5g de Amêndoas laminadas
- Raspas de Limão Siciliano a gosto
- 1 fatia de Pão campanha
- Flor de sal (para finalizar) a gosto
- Cebolete (para finalizar) a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando o Presunto Royale em fatias finas e reserve.
- Em seguida, doure as Amêndoas laminadas em uma frigideira até que fiquem douradas e reserve.
- Passe um pouco de azeite em uma fatia de Pão campanha e sele na chapa até ficar crocante.
- Distribua o Queijo Boursin por toda a fatia do pão e corte em 4 partes iguais.
- Faça rolinhos com as fatias de Presunto Royale e disponha sobre cada fatia de pão.
- Adicione Cebola Caramelizada sobre o presunto.
- Finalize com as Amêndoas laminadas, Rúcula selvagem, raspas de Limão Siciliano, Flor de sal e Cebolete a gosto.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Bruschetta de Presunto Royale, experimente substituir o Limão Siciliano por um pouco de vinagre balsâmico para adicionar um toque doce e ácido. Além disso, certifique-se de que o Pão campanha esteja fresco e crocante para que a textura seja perfeita.
