Quando penso em Filé Mignon em Bifes com Legumes, sou imediatamente transportado para momentos felizes à mesa com a família. O aroma do filé mignon suíno grelhado e o sabor dos legumes frescos, como cebola roxa, cenoura, brócolis e pimentão amarelo, me fazem lembrar de noites tranquilas e refeições caseiras. Preparar este prato é uma experiência prazerosa, que envolve não apenas cozinhar, mas também compartilhar amor e carinho. É um momento para desacelerar e aproveitar a companhia dos entes queridos, desfrutando de uma refeição nutritiva e saborosa.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pacote de filé mignon suíno Sadia em fatias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola roxa em pétalas
- 1 cenoura média em rodelas
- ¼ de brócolis em floretes
- ½ pimentão amarelo em cubos
- Tomilho a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de filé mignon suíno.
- Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que esteja levemente dourado. Retire o filé mignon suíno da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa, a cenoura, o brócolis e o pimentão amarelo. Refogue por aproximadamente 8 minutos, ou até que os legumes estejam al dente.
- Adicione o tomilho à frigideira com os legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva as fatias de filé mignon suíno grelhado acompanhadas dos legumes refogados.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de molho de limão ou ervas frescas, como tomilho ou orégano, sobre o filé mignon suíno antes de servir. Isso fará com que o prato ganhe um sabor ainda mais especial e aromático.
