Se você estiver procurando por uma receita que seja capaz de trazer de volta lembranças de família e momentos à mesa, a Tortilla com Linguiças Guanabara é uma escolha perfeita. Essa receita é uma das favoritas do Chef Mohamad Hindi e é simplesmente deliciosa. Com ingredientes como Linguiças Guanabara Sadia, ovos, batatas e cebolas, essa tortilla é um prato completo que certamente satisfará sua fome e sua alma. Além disso, o processo de preparo é fácil e intuitivo, tornando essa receita acessível a todos.
Ingredientes
- 4 a 5 Linguiças Guanabara Sadia
- 10 ovos
- 8 batatas médias
- 2 cebolas
- Azeite até cobrir o fundo da panela
- Sal
- Pimenta-do-rei
Modo de Preparo
- Fatiar as batatas e reservar na água.
- Comece fritando as batatas cortadas no azeite, colocando em três levas temperando com sal e pimenta-do-reino; (coloca uma leva a cada 10 minutos aproximadamente).
- Enquanto a última leva cozinha, corto as cebolas em tirinhas.
- Adicione a cebola à frigideira e deixe murchar.
- Adicione as linguiças cortadas em cubinhos e frite por mais 3 minutos.
- Em um bowl grande, quebre os ovos, tempere com pimenta-do-reino e sal e misture com um garfo.
- Junte a mistura de batatas ao bowl com ovos.
- Envolva tudo e volte para a frigideira com mais um pouco de azeite.
- Deixe o ovo cozinhar e firmar um pouco.
- Vire em um prato e volte para a frigideira só para tostar.
- Coloque em um prato e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos antes de cortar e servir.
Dica do chef
Para dar mais sabor à sua tortilla, você pode adicionar um pouco de azeite ou molho ao final do processo de preparo.
