É chegada a época mais mágica do ano, e com ela, as lembranças de família e tradição que nos fazem sorrir. O aroma de Peru de Natal Recheado com Farofa Natalina tomando forma na cozinha é um dos mais queridos. Enquanto preparo essa receita, sou levado de volta a momentos à mesa, compartilhando risadas e histórias com aqueles que amo. O peru dourado, com sua pele crocante e o recheio cremoso de farofa, é sempre o centro das atenções. É um prato que exige cuidado e carinho, mas o resultado vale cada minuto. É uma experiência que aquece o coração e enche a casa de amor e alegria.
Ingredientes
- 1 peru de 4 kg
- 2 xícaras de farofa natalina
- 1 xícara de azeite
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de sazão
Modo de Preparo
- Prepre o peru: Tempere o peru com sal, pimenta e sazão. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Prepare a farofa: Cozinhe a farofa de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
- Recheie o peru: Coloque a farofa dentro do peru, junto com as cebolas e o alho picados.
- Asse o peru: Coloque o peru no forno, untado com azeite, e asse por cerca de 2 horas e 30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
- Deixe descansar: Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir.
Dica do chef
Para garantir que o peru fique crocante por fora e suculento por dentro, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 180°C e que você não abra a porta do forno durante os primeiros 2 horas de cozimento.
