Quando penso em um prato que evoca memórias de família e momentos à mesa, sempre vem à mente o Pernil Fatiado Envolto no Presunto Tipo Parma Sadia Speciale. Lembre-se de quando os seus avós preparavam esse prato em especial ocasiões, como aniversários ou feriados? O cheiro da carne assada e o sabor do molho de amora são inesquecíveis. E agora, você pode preparar esse prato em casa, com os seus próprios ingredientes e amor. Nesta receita, você encontrará todos os detalhes para criar um Pernil Fatiado Envolto no Presunto Tipo Parma Sadia Speciale que será o destaque da sua mesa.
Ingredientes
- 1 Pernil Tradicional Sadia *
- 2 embalagens de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale
- Molho de amora:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de amoras congeladas ou frescas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Descongele o Pernil Temperado Sadia de acordo com as instruções da embalagem.
- Com o auxílio de um barbante, amarre o pernil para deixá-lo mais uniforme.
- Em seguida, aqueça o forno previamente por 10 minutos.
- Abra a embalagem com auxílio de uma faca ou tesoura, retire a peça de Pernil Temperado Sem Osso Sadia.
- Coloque em uma assadeira funda de 4 cm de altura, acrescente duas xícaras de água, cubra com papel alumínio e leve-o para assar em forno com temperatura médio-alta (200ºC a 210ºC) por 60 minutos.
- Retire do forno e disponha as fatias de Presunto tipo Parma Sadia cobrindo todo o pernil e volte ao forno para terminar a cocção.
- Enquanto isso, leve uma panela média em fogo médio e coloque o azeite, a cebola e refogue por 5 minutos ou até a cebola murchar.
- Acrescente as amoras, o açúcar e cozinhe por 15 minutos até que derreta e comece a desmanchar a fruta.
- Coloque o amido de milho, o caldo de legumes e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e finalize com a manteiga.
- Sirva o pernil coberto com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale fatiado com o molho de amora.
- Sugestão de acompanhamento: farofa de castanhas e arroz.
- *Como existem diferenças entre fornos, podem ocorrer pequenas variações no tempo de preparo sugerido.
Dica do chef
Para dar mais sabor ao seu Pernil Fatiado Envolto no Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, experimente adicionar um pouco de limão ou cebola em pó ao molho de amora. Isso dará um toque único e delicioso ao seu prato!
