Quando pensamos em saladas, muitas vezes vêm à mente imagens de verões quentes, dias longos e noites tranquilas. A sensação de estar ao ar livre, cercado por amigos e familiares, compartilhando um prato delicioso e fresco. É nesse contexto que surgiu a inspiração para criar esta receita de Salada com Ricota, Figos, Folhas e Presunto Tipo Parma Sadia Speciale. É um prato simples, porém cheio de sabores e texturas que garantem uma experiência culinária inesquecível. A combinação de ingredientes frescos, como folhas de alface, rúcula e figos, com a ricota cremosa e o presunto crocante, cria um equilíbrio perfeito que satisfaz a todos os sentidos. E é justamente essa essência de simplicidade que torna esta salada tão especial.
Ingredientes
- 50g Presunto Tipo Parma Sadia Speciale
- 100g Ricota
- 3 Figos
- 50g Alface Crespa
- 50g Alface Roxa
- 50g Rúcula
- 20g nozes
- 10ml de mel
- 10ml de mostarda
- 10ml de azeite
- 10ml de vinagre balsâmico
- Sal
- Pimenta do Reino
Modo de Preparo
- O primeiro passo é preparar o molho. Misture bem o mel, a mostarda, o azeite e o vinagre balsâmico até que tudo fique bem misturado.
- Rasgue as folhas de alface e misture-as com as de rúcula. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture as folhas com o molho.
- Coloque o figo, o presunto, a ricota, e as nozes dispondo de forma decorada no prato.
- Servir na hora para que as folhas não percam sua textura.
Dica do chef
Para obter a melhor textura das folhas, é importante servir a salada logo após a preparação. Isso garantirá que as folhas fiquem crocantes e frescas, adicionando um toque extra de sabor ao prato.
