Peru Sadia com Mix de Especiarias

Quando se trata de cozinhar, a memória começa a fluir. Lembre-se das tardes de domingo, quando a família se reunia à mesa para compartilhar um jantar delicioso e cheio de amor. A sensação de preparar o prato, de sentir o cheiro das especiarias e da carne assando no forno, é uma das coisas mais doces da vida. E hoje, vamos preparar um prato que certamente vai se tornar um favorito da sua família: o Peru Sadia com Mix de Especiarias. Com ingredientes simples e acessíveis, como 1 Peru Sadia, 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy e 2 laranjas sem a casca e sem a parte branca, cortadas em gomos, esse prato é perfeito para qualquer ocasião. Vamos começar!

Ingredientes

• 1 Peru Sadia
• 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy
• 2 cebolas descascadas e cortadas ao meio
• 2 laranjas sem a casca e sem a parte branca, cortadas em gomos
• 1 copo (200 ml) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 4 ramos de orégano fresco (somente as folhas)
• Barbante
• Papel-alumínio

Modo de Preparo

1. Em uma assadeira, coloque o Peru Sadia descongelado, retire o saquinho de miúdos de dentro do peru.
2. Separe a pele do peito com a ajuda das mãos, delicadamente, para que a pele não se rompa.
3. Por dentro e por fora da pele, passe a Margarina Qualy.
4. Sobre o peru, dentro do peru, coloque as cebolas cortadas ao meio e as laranjas cortadas em gomos.
5. Regue o peru com o suco das laranjas e com o mel, amarre as pernas do peru com um barbante, unindo-as.
6. Faça um mix de especiarias misturando: a canela, o gergelim, o gengibre, a páprica picante, a páprica doce e o orégano fresco (triture em um processador ou amasse com um pilão).
7. Espalhe o mix de especiarias sobre o peru.
8. Leve o peru ao forno a 250ºC graus, sem papel-alumínio por 15-20 minutos, para que a peça sele.
9. Retire o peru do forno e cubra-o com papel-alumínio. Volte ao forno a 210ºC graus por aproximadamente 1 hora.
10. Retire novamente o papel e continue assando a 210ºC graus; de tempos em tempos regue o peru com os líquidos da assadeira.
11. Quando o termômetro levantar, retire o peru do forno. Deixe o peru descansando por 15-20 minutos.
12. Decore o peru com alguns ramos de orégano fresco e sirva com os seus acompanhamentos preferidos.