Torta Rápida de Frango

Quem nunca se sentiu em casa ao entrar na cozinha e sentir o aroma de algo delicioso sendo preparado? É como se o cheiro de azeite de oliva e cebola refogando nos transportasse de volta à infância, às tardes passadas com a família, esperando ansiosamente pela hora de sentar à mesa e saborear os pratos feitos com tanto carinho. A Torta Rápida de Frango é um desses pratos que nos fazem lembrar desses momentos. Com sua combinação de frango desfiado, passata de tomate e queijo mussarela, é um verdadeiro conforto para o paladar. E o melhor de tudo? É fácil de fazer!

Ingredientes

• Azeite de oliva para refogar
• 1 cebola picada em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 700g de peito de frango Sadia cozido e desfiado
• 1 xícara de passata de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa manteiga
• 5 ovos
• 2 batatas cozidas amassadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 ½ xícara de queijo mussarela Sadia

Modo de Preparo

1. Comece refogando a cebola e o alho em azeite de oliva até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o frango desfiado e cozinhe até que esteja bem incorporado.
2. Adicione a passata de tomate e tempere com sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite, o óleo, a manteiga, os ovos e a batata amassada até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem.
5. Unte uma forma refratária e despeje metade da massa. Espalhe o frango sobre a massa, seguido de porções de requeijão cremoso e queijo mussarela.
6. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus durante 30 minutos.