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Quando o cheiro de torrada quente invade a cozinha, é como se estivéssemos voltando ao passado. Lembra-me das manhãs de domingo, quando a família se reunia à mesa para desfrutar de um café e um lanche. Era um momento especial, onde a conversa era mais fácil e a presença de cada um era mais presente. E foi nesse contexto que surgiu a ideia de criar uma receita que capturasse a essência daquela hora. E assim, surgiu a Torrada de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale com Figo. Uma combinação simples, mas saborosa de presunto tipo Parma Sadia Speciale, figo e vinagre balsâmico, que nos leva de volta a momentos felizes e ao sabor da vida.
Ingredientes
- 1 pacote de Presunto tipo Parma Sadia Speciale
- 4 fatias de pão rústico
- 2 figos
- 300ml de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Comêce preparando a redução de balsâmico. Disponha o vinagre balsâmico em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe que reduza pela metade e reserve.
- Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Toste um dos lados das fatias dos pães.
- Corte o figo em meia lua.
- Para montagem, coloque a fatia de presunto sobre a fatia de pão já tostado, o figo em meia lua e finalize com um fio de balsâmico reduzido.
Dica do chef
Para dar mais sabor à sua torrada, tente adicionar uma pitada de azeite de oliva ao vinagre balsâmico antes de reduzi-lo. Isso dará um toque único e delicioso à sua receita.
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