Galinhada com Coxinha das Asas Sadia

A Galinhada com Coxinha das Asas Sadia é um prato que me leva de volta às tardes de domingo na casa dos meus avós. Lembro-me do cheiro de manjericão e hortelã frescos, misturados com o aroma de frango cozinhando na panela. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde todos se reuniam para preparar a refeição do dia. E quando a Galinhada com Coxinha das Asas Sadia estava no menu, sabíamos que íamos ter um dia ainda mais especial. Com ingredientes como coxinha da asa de frango temperadas Sadia, quiabo e arroz cozido, essa receita é um convite para reunir a família e amigos à mesa. A sensação de preparar esse prato é única, pois cada etapa é um passo em direção a um momento de compartilhamento e amor.

Ingredientes

• ½ Maço de manjericão (somente folhas)
• ½ Maço de hortelã (somente folhas)
• 1 Talo de salsão
• ½ Talo de alho-poró
• 2 Dentes de alho descascados e picados finamente
• 1 Ramo de tomilho
• 1 Ramo de alecrim
• 1 kg e Meio de Coxinha da Asa de Frango Temperadas Sadia
• ¼ De xícara (chá) de óleo de canola
• 2 Cebolas descascadas e cortada em cubos pequenos
• 4 Tomates cortados em cubos ou duas latas de tomate pelado
• ¼ De xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 litro de água
• 4 Xícaras (chá) de quiabo cortado na diagonal
• 1 kg de arroz cozido
• 1 Maço de coentro picado finamente
• ½ de salsinha picada finamente
• A gosto Sal
• A gosto Pimenta-do-reino preta moída

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata metade do manjericão, metade da hortelã, o salsão, o alho-poró, 1 dente de alho, o tomilho e o alecrim. Essa mistura de ervas frescas vai dar um aroma incrível ao seu frango.
2. Coloque o tempero preparado sobre o frango e deixe temperando na geladeira. Uma dica é deixar temperando de um dia para o outro, para que os sabores possam se misturar perfeitamente.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e doure todos os pedaços de frango. Isso vai criar uma crosta crocante por fora e um interior suculento.
4. Acrescente a cebola, o extrato de tomate e os tomates; junte a água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. O importante aqui é cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores sejam absorvidos.
5. Junte o quiabo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. O quiabo adiciona uma textura única e um sabor delicado à galinhada.
6. Adicione o arroz cozido, o restante do manjericão e da hortelã; o coentro e a salsinha e tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente para que todos os ingredientes sejam bem distribuídos. Sirva quente e aproveite!