Chester Desossado Perdigão com Arroz e Castanhas-de-Caju

Existem momentos em que a cozinha é mais do que apenas preparar uma refeição. É uma forma de expressar amor, carinho e cuidado. É quando a casa cheira como o aroma de uma panela de feijão assando no fogão, e a mesa está repleta de pratos coloridos e saborosos. É quando a família se reúne à mesa, compartilhando histórias e risadas. E é exatamente isso o que nos leva à receita do dia: Chester Desossado Perdigão com Arroz e Castanhas-de-Caju. Um prato delicioso e simples, que combina o sabor suave do Chester com o contraste do arroz e das castanhas-de-caju. E, para tornar ainda mais especial, vamos incluir alguns ingredientes principais, como suco de Limão e Tomilho, que darão um toque único ao prato.

Ingredientes

• Chester Desossado Perdigão
• 2 xícaras de suco de Limão
• 4 colheres de Cebola picada
• 2 colheres de Alho picado
• Tomilho a gosto
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto
• Recheio:
• 1 xícara de Couve-flor picada
• 1 xícara de Cenoura picada
• 1 xícara de Brócolis picado
• 1 xícara de Tender picado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Acompanhamento:
• 2 xícaras de arroz
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Manteiga a gosto
• 100g de Castanhas-de-caju

Modo de Preparo

1. Descongele o Chester Desossado Perdigão por 24 horas. Em um bowl, misture a Couve-flor picada, Cenoura picada, Brócolis picado, Tender picado, Sal e Pimenta a gosto.
2. Recheie o Chester com a mistura de legumes e tender. Feche a ave com palitos.
3. Prepare a marinada misturando o suco de Limão, Cebola picada, Alho picado, Tomilho, Alecrim e Sal. Regue o Chester e, em seguida, espalhe 200g de margarina sobre a ave. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180 graus por uma hora. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar.
4. Acompanhamento:
1. Para incrementar o arroz branco, após o cozimento, adicione 2 colheres de manteiga, salsinha a gosto e 100g de castanha-de-caju. Misture delicadamente e sirva.