FOCACCIA NATALINA

A FOCACCIA NATALINA é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos especiais à mesa. O aroma do Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO e o sabor do Tempero SAZÓN Toque de Alho me remetem a tardes passadas na cozinha com meus entes queridos, preparando receitas que se tornam memórias. A FOCACCIA NATALINA é uma dessas receitas que reúnem o melhor da culinária: sabores simples, porém profundos, e o conforto de um prato caseiro. Ao preparar essa focaccia, você estará criando mais do que uma refeição – estará cultivando momentos de amor e união.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas (40 g)
• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO (100 ml)
• 2 nozes
• meio sachê de Tempero SAZÓN Toque de Alho
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• meio sachê de fermento biológico seco (5 g)
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
• meio sachê de Tempero SAZÓN Toque de Alho
• 2 pitadas de sal
• 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO
• meio pimentão vermelho pequeno
• meio pimentão amarelo pequeno

Modo de Preparo

1. Comece preparando o pesto. No copo do liquidificador, coloque as folhas de rúcula, o Azeite TERRANO, as nozes, o Tempero SAZÓN e o sal. Bata em velocidade média por cerca de 4 minutos, ou até que o molho fique homogêneo e cremoso. Reserve.
2. Agora, faça a focaccia. Em uma tigela média, dissolva o fermento na água. Adicione a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente 3 colheres (sopa) do Azeite TERRANO à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa e sove por aproximadamente 5 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local quente por 20 minutos.
6. Unte uma assadeira retangular (20 x 30 cm) e disponha a massa. Com os dedos, afunde a massa criando buracos e regue com o Azeite TERRANO restante. Cubra novamente com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Distribua o pesto preparado sobre a superfície da focaccia, seguido pelos pimentões picados. Leve ao forno preaquecido a 220 graus por 10 minutos. Reduza a temperatura para 200 graus e asse por mais 20 minutos, ou até que as laterais estejam douradas.
8. Retire do forno e sirva em seguida.