CHURRASCO BRASILEIRO

Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão especiais quanto um delicioso CHURRASCO BRASILEIRO, preparado com carinho e amor. O aroma de AJI-SAL e o sabor de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO são apenas alguns dos detalhes que fazem deste prato uma experiência inesquecível. Enquanto você prepara cada etapa, a cozinha se enche de cheiros e texturas que parecem transportar você e seus convidados para um momento especial. É uma receita que traz à tona lembranças de infância, de almoços em família e de momentos compartilhados ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 peça de maminha (1 kg)
• 4 colheres (sopa) de AJI-SAL Churrasco (80 g)
• 2 tomates picados (300 g)
• 1 cebola pequena picada (100 g)
• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Saladas
• meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de mandioca (425 g)
• 1 sachê de Caldo SAZÓN Bacon defumado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• meia cebola pequena picada (50 g)
• 2 maços de couve manteiga cortada em tiras finas (500 g)
• meia colher (chá) de SABOR A MI Alho e Sal

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma assadeira pequena, coloque a carne e espalhe o AJI-SAL Churrasco por toda a superfície da carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos, ou até que a carne mude de cor completamente. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, ou até que a carne dour.
2. Prepare os acompanhamentos. Em uma tigela média, coloque os tomates picados, a cebola picada, o Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO, a água, o vinagre de vinho branco, a salsa picada e o Tempero SAZÓN Saladas. Misture todos os ingredientes e reserve.
3. Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha de mandioca, o Caldo SAZÓN Bacon defumado e a salsa picada, e misture rapidamente. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola picada e refogue por 2 minutos, ou até que comece a murchar. Acrescente a couve manteiga e o SABOR A MI Alho e Sal, e refogue por 3 minutos, ou até que a couve comece a murchar. Retire do fogo e reserve aquecida.
5. Retire a carne do forno, remova o AJI-SAL restante da superfície e sirva em seguida, acompanhada dos acompanhamentos.