Receita de Biscoito Tradicional de Natal

A Receita de Biscoito Tradicional de Natal é um clássico que nunca sai de moda. Quem não se lembra do aroma de açúcar refinado e margarina sem sal se misturando com ovos frescos na cozinha da família? É um cheiro que traz à memória momentos felizes à mesa, rodeado de parentes e amigos. Preparar essa receita é reviver essas lembranças e criar novas. A simplicidade dos ingredientes e o cuidado com que cada etapa é realizada fazem com que o resultado final seja um biscoito crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um chá quente ou um copo de leite.

Ingredientes

• 1 kg de açúcar refinado
• 300 g de margarina sem sal
• 12 ovos
• 30 g de sal amoníaco
• 500 g de farinha de araruta
• 10 g de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de raspas de limão
• 10 g de açúcar de baunilha
• 200 ml de Leite Líquido NINHO Zero Lactose
• 2 kg e meio de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, junte o açúcar refinado, a margarina sem sal e os ovos. Bata tudo com uma batedeira ou uma colher até que os ovos estejam completamente incorporados e a mistura esteja homogênea.
2. Acrescente o sal amoníaco, a farinha de araruta, a canela em pó, as raspas de limão, o açúcar de baunilha e o Leite Líquido NINHO Zero Lactose. Misture tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela fique consistente e não grude mais nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
4. Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até uma espessura média. Use forminhas natalinas para cortar os biscoitos. Você também pode usar um copo ou uma faca para criar formas diferentes.
5. Unte uma forma de forno com um pouco de manteiga ou margarina e disponha os biscoitos cortados. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.