Quando penso em receitas que me fazem lembrar da infância, uma delas sempre vem à mente: a Receita de Arroz Florestal. É um prato simples, mas cheio de sabor e textura, feito com abacate maduro e arroz branco cozido. Sempre que entro na cozinha, sinto um cheiro familiar e acolhedor, como se estivesse de volta à mesa da minha família. É incrível como um prato pode trazer tantas lembranças. A Receita de Arroz Florestal não é apenas uma receita, é uma experiência. É o resultado de momentos passados à mesa, compartilhando histórias e risadas. É por isso que adoro preparar esse prato, pois me faz sentir conectada às minhas raízes e às pessoas que amo.
Ingredientes
- 250 g de abacate maduro
- 400 g de arroz branco cozido com sal
- Sal (a gosto)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, adicione parte do arroz, meio do abacate, suco de meio limão e metade do maço de manjericão. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Pause o liquidificador e mexa a mistura com uma colher. Repita esse processo algumas vezes, até que a mistura esteja homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente e repita o processo com o restante dos ingredientes.
- Ajuste o sal conforme o seu gosto. Modele a mistura no recipiente para que fique bonita.
- Decore com duas folhas de manjericão no topo e sirva.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Receita de Arroz Florestal, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco por cima do prato antes de servir. Isso ajudará a realçar os sabores e a dar uma textura refrescante.
