Receita de Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado

Quando penso em Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do queijo parmesão ralado e o sabor das uvas-passas me fazem lembrar de tardes passadas na cozinha, observando e aprendendo com os mais experientes. Preparar este prato é uma experiência sensorial que combina texturas e sabores de maneira harmoniosa. O arroz, ingrediente simples e versátil, ganha vida com a adição de manteiga, ervilhas e, claro, o queijo parmesão ralado. É um prato que aquece o coração e enche a casa de um aroma irresistível.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 6 xícaras (chá) de água
• Sal (a gosto)
• Óleo (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade (100 g) de uvas-passas
• 5 colheres (sopa) de ervilha
• Cebolinha verde (a gosto)
• 1 cenoura pequena ralada
• Meio pimentão picado
• Meia cebola picada
• Salsa (a gosto)
• Queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Comece lavando o arroz com a ajuda de um escorredor e reserve.
2. Em uma panela, coloque 6 xícaras de água, um pouco de sal e um fio de óleo. Leve ao fogo e espere ferver.
3. Adicione o arroz lavado na panela e mexa bem para que os grãos fiquem bem distribuídos.
4. Diminua o fogo e deixe a água secar completamente. Retire o arroz do fogo e reserve.
5. Em outra panela, derreta a manteiga e frite as uvas-passas e as ervilhas até que fiquem bem douradas.
6. Em um recipiente grande, junte as uvas-passas e ervilhas fritas com a cebolinha verde, a cenoura ralada, o pimentão e a cebola picados, e a salsa. Adicione o queijo parmesão ralado a gosto.
7. Adicione o arroz cozido ao recipiente e misture tudo com cuidado para que os sabores se integrem harmoniosamente.
8. Sirva o Arroz à Grega com Queijo Parmesão Ralado a seguir, aproveitando ao máximo cada mordisco.