A Receita de Trufas de Natal Meio Amargo é uma tradição que muitos de nós guardamos com carinho em nossos corações e paladares. É aquele tipo de receita que evoca memórias de família, de mãos untadas com manteiga e chocolate, de momentos passados à mesa, compartilhando risadas e histórias. O aroma do chocolate meio amargo e do creme de leite aquecendo em banho-maria é um convite para mergulhar em uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Preparar essa receita é mais do que apenas seguir passos; é reviver momentos, criar novos e, principalmente, compartilhar afeto através da comida.
Ingredientes
- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
- 300 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
- 200 g de NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate Em Pó
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria. É importante não deixar ferver, apenas começar a aquecer. Enquanto isso, pique o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em pedaços pequenos. Assim que o creme começar a aquecer, adicione o chocolate picado e mexa delicadamente até que ele derreta completamente, formando um creme liso e homogêneo.
- Retire a mistura do banho-maria e adicione 1 xícara de NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó. Misture bem até que o chocolate em pó esteja completamente incorporado à mistura.
- Agora, é a hora de adicionar a manteiga e o conhaque (ou whisky). Misture esses ingredientes até obter uma massa uniforme e brilhante. Essa etapa é crucial para dar o toque especial às suas trufas.
- Transfira a mistura para um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Se tiver tempo, deixe descansar por 24 horas para um resultado mais intenso.
- Com a massa firme, retire-a da geladeira e, com uma colher ou boleador, faça pequenas porções. Unte levemente as mãos com manteiga e enrole cada porção em bolinhas.
- Por fim, passe as bolinhas no restante do NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó até que fiquem completamente cobertas. Essa é a etapa final que dá às trufas aquele visual irresistível.
Dica do chef
Para garantir que as trufas fiquem com uma textura suave e uniforme, é essencial não exagerar na quantidade de chocolate em pó na etapa final. A dica é passar as bolinhas no chocolate em pó apenas para cobri-las levemente, garantindo assim uma experiência de sabor equilibrada.
