Receita de Coração com ervas finas grelhado

Quando penso em receitas que me levam de volta à infância, sempre me vem à mente a Receita de Coração com ervas finas grelhado. Essa delícia é mais do que apenas um prato, é uma jornada sensorial que me transporta para momentos à mesa com a família, rodeado pelo aroma de alho picado e o sabor único do coração com ervas finas Seara. A rotina de cozinha, o som do azeite aquecendo na frigideira, o cheiro do limão tahiti sendo espremido, tudo isso cria uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Preparar essa receita é como reviver lembranças felizes, e o simples ato de cozinhar se torna uma forma de compartilhar amor e cuidado com as pessoas que mais importam. É um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade dos ingredientes e saborear cada mordisco, sentindo a textura dos corações grelhados e o toque refrescante do limão. É uma receita que, sem dúvida, vai se tornar um clássico em sua cozinha, assim como é na minha.

Ingredientes

• 800g de coração com ervas finas Seara
• 4 limões tahiti
• 80ml de azeite
• 40g de alho picado Swift
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite sobre fogo médio. Enquanto o azeite aquece, você pode sentir o aroma começando a se espalhar pela cozinha, criando uma antecipação deliciosa do que está por vir. Refogue rapidamente o alho picado, mexendo constantemente para evitar que queime. Esse passo é crucial, pois o alho adiciona um sabor profundo e aromático ao prato.
2. Adicione os corações com ervas finas à frigideira e grelhe até que fiquem dourados. É importante não pressionar os corações com a espátula enquanto grelham, para que eles mantenham sua textura suculenta e natural. A grelha deve ser uniforme, garantindo que cada pedaço esteja perfeitamente cozido.
3. Se necessário, ajuste o tempero com sal. O sal realça os sabores naturais dos ingredientes, então use-o com moderação, saboreando o prato enquanto ajusta para alcançar o equilíbrio perfeito.
4. Coloque os corações grelhados em uma travessa para servir. Raspe um limão por cima dos corações, permitindo que o suco fresco e o óleo das raspas se misturem com os sabores já presentes. Corte o restante dos limões em gomos e sirva ao lado dos corações grelhados, oferecendo uma opção refrescante para accompagnhar o prato.