Quando penso em Receita de Gnocchi de batata com ragu de linguiça, lembro-me das noites quentes de verão, sentada à mesa com a família, saboreando os pratos caseiros que minha mãe preparava com tanto carinho. O aroma que vinha da cozinha era sempre convidativo, e o cheiro de alho e cebola refogados no azeite era o sinal de que algo delicioso estava por vir. Essa receita, em particular, traz de volta lembranças de risadas, histórias e momentos compartilhados ao redor da mesa. A combinação do Gnocchi de batatas com o ragu de linguiça é simplesmente perfeita, e o toque final do provolone ralado adiciona uma textura e um sabor que complementam o prato de maneira incrível. Preparar essa receita é como reviver esses momentos especiais, trazendo de volta a sensação de conforto e amor que apenas uma refeição caseira pode proporcionar.
Ingredientes
- 400g de Gnocchi de Batatas Spoleto
- 200g de Ragu de Linguiça Swift
- 100g de molho sugo Swift
- 10g de alho picado Swift
- 30g de cebola picada Swift
- 50ml de vinho tinto
- 60ml de azeite
- 50g de provolone ralado
- Sal a gosto
- Mix de pimenta Swift a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios e fragrantes. Isso é crucial para desenvolver o sabor da base do ragu.
- Acrescente o ragu de linguiça e misture bem até que fique dourado, garantindo que todos os sabores sejam incorporados uniformemente.
- Coloque o molho sugo e o vinho tinto na panela, tampe-a e ajuste o tempero com sal e mix de pimentas a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que o molho tenha reduzido pela metade, concentrando os sabores.
- Desligue o fogo e reserve o ragu. Enquanto isso, siga as instruções da embalagem para cozinhar o Gnocchi de batatas até que esteja al dente.
- Regue o Gnocchi cozido com o ragu de linguiça reservado e polvilhe o queijo provolone ralado por cima. O queijo derretido adiciona uma camada extra de sabor e textura ao prato.
- Sirva em seguida, aproveitando o momento de partilhar essa deliciosa refeição com os seus.
Dica do chef
Para deixar o ragu ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de tomate fresco picado junto com o alho e a cebola no início do preparo. O tomate fresco adiciona uma doçura natural e uma textura que complementa perfeitamente o sabor intenso do ragu de linguiça. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de mix de pimenta de acordo com o seu gosto, pois um pouco de pimenta pode realçar todos os sabores do prato.
