Receita de Filé mignon na brasa com salada de batata e alho poro

Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das noites em que minha família se reunia para compartilhar uma refeição caseira. O aroma de Filé Mignon grelhado, o sabor do alho poró fresco e a textura cremosa da maionese me transportam de volta à cozinha de minha infância. Preparar o Filé Mignon na brasa com salada de batata e alho poró é mais do que apenas cozinhar; é uma experiência que me conecta com essas memórias afetivas. É um prato que combina sabores e texturas de maneira harmoniosa, perfeito para compartilhar com os seres queridos.

Ingredientes

• 1 peça de Filé Mignon Swift Black
• Sal com Alho Swift a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 4 batatas grandes em cubos médios
• 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
• 1 xícara (chá) de alho poró em rodelas finas
• 8 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere toda a peça de filé mignon com sal e mix de pimenta a gosto. Isso ajudará a realçar o sabor natural da carne.
2. Asse a peça na churrasqueira em braseiro médio por cerca de 15 minutos de cada lado. Reserve a peça após grelhar para que ela possa descansar e ficar mais suculenta.
3. Em uma panela, cozinhe os cubos de batata até que estejam macios. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
4. Em uma frigideira, refogue rapidamente o alho poró em rodelas finas até que ele fique levemente dourado e fragrante.
5. Em um bowl, misture a batata cozida, azeite, maionese e metade do alho poró refogado. Acerte o sal e pimenta a gosto.
6. Finalize a salada com a outra metade do alho poró por cima da maionese, adicionando um toque extra de sabor e textura.