Receita de Filé Mignon Suíno na Grelha

Quando penso em Receita de Filé Mignon Suíno na Grelha, lembro-me de tardes de domingo em casa, com a família reunida ao redor da mesa. O cheiro de filé mignon suíno grelhando, temperado com sal e lemon pepper, sempre nos fazia antecipar o almoço. A rotina de cozinha era uma parte importante do nosso dia, pois era o momento em que todos se envolviam, seja ajudando a preparar os ingredientes, seja apenas supervisionando o processo com ansiedade. A sensação de preparar um prato delicioso, como o filé mignon suíno, é única. É um momento de conexão, de amor e de compartilhamento. E, ao sentarmos à mesa para desfrutar do resultado, o sabor e a textura do filé mignon suíno grelhado nos transportavam para um mundo de sabores e lembranças.

Ingredientes

• 1kg de Filé Mignon Suíno Swift
• Sal a gosto
• Lemon Pepper Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, acenda a churrasqueira e deixe que a brasa chegue ao ponto perfeito. É importante ter paciência e esperar que a brasa esteja pronta, pois isso fará toda a diferença no sabor final do filé mignon suíno.
2. Enquanto a brasa está aquecendo, tempere o filé mignon suíno com sal e lemon pepper. Essa combinação simples, mas poderosa, realça o sabor natural da carne sem sobrepor-se a ela.
3. Coloque o filé mignon suíno já temperado na grelha, em uma altura média. Isso permite que a carne cozinhe uniformemente por todos os lados, garantindo que fique macia por dentro e com as marcas de grelha por fora.
4. Grelhe o filé mignon suíno de todos os lados, percebendo quando estiver cozido e macio por dentro e dourado com as marcas de grelha por fora. O tempo aproximado é de 10 minutos de cada lado, mas é importante ficar atento, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do filé e da intensidade da churrasqueira.
5. Retire o filé mignon suíno da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Este passo é crucial, pois permite que os sucos se redistribuam pela carne, tornando-a ainda mais suculenta e saborosa.
6. Finalmente, fatie o filé mignon suíno e sirva, acompanhando com um pouco de lemon pepper para finalizar. Essa última pitada de lemon pepper adiciona um toque de frescor e sabor que complementa perfeitamente a riqueza da carne.