Preparar uma refeição especial para a família é sempre um momento único e cheio de amor. Lembro-me de quando era criança e minha mãe cozinhava o Receita de Filé de Frango Grelhado com Molho de Dendê para o jantar de domingo. O cheiro de filé de peito Swift Mais grelhando na frigideira e o aroma do azeite de dendê me faziam sentir que algo delicioso estava por vir. À medida que crescemos, esses momentos à mesa se tornaram ainda mais especiais, compartilhando histórias e risadas enquanto desfrutávamos da refeição. Essa receita é mais do que apenas uma combinação de ingredientes; é uma maneira de trazer pessoas juntas e criar memórias que duram uma vida inteira. Com ingredientes como leite de coco e pimentões, sabemos que o resultado será não apenas saboroso, mas também uma experiência sensorial que nos leva de volta a esses momentos quentes e acolhedores.
Ingredientes
- 1kg de filé de peito Swift Mais
- 100ml de azeite
- 50ml de azeite de dendê
- 50g de pimentão amarelo em cubos pequenos
- 50g de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 50g de pimentão verde em cubos pequenos
- 80g de cebola picada Swift
- 300ml de leite de coco
- Tempero para aves Swift a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro, tempere os filés de peito com sal, mix de pimentas e tempero para aves. Isso vai garantir que o frango tenha um sabor rico e equilibrado. Certifique-se de massagear os temperos suavemente na carne para que eles sejam absorvidos uniformemente.
- Em seguida, em uma frigideira, adicione o azeite e grelhe os filés de peito. Deixe que dourem e fiquem completamente cozidos em fogo baixo. É importante não pressionar os filés com a espátula enquanto grelham, pois isso pode fazer com que eles percam o suco e fiquem duros.
- Enquanto o frango está grelhando, aqueça o azeite de dendê em uma panela e refogue a cebola. Quando a cebola estiver transparente, acrescente os pimentões picados e refogue por 5 minutos. O aroma dos pimentões refogados com a cebola é incrível e adiciona uma camada extra de sabor ao prato.
- Acrescente o leite de coco à panela e deixe que aqueça por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se misturem perfeitamente e o molho fique cremoso.
- Finalmente, regue os frangos grelhados com o molho de dendê e sirva. O contraste entre o frango grelhado e o molho suave é simplesmente delicioso. Você pode servir com arroz, batata ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
Dica do chef
Para deixar o Receita de Filé de Frango Grelhado com Molho de Dendê ainda mais saboroso, experimente acrescentar um pouco de suco de limão fresco ao molho de dendê. O toque de acidez do limão equilibra perfeitamente a riqueza do leite de coco e do azeite de dendê, criando um sabor bem balanceado e refrescante. Além disso, se preferir um prato mais picante, pode adicionar um pouco mais de mix de pimentas ao tempero do frango ou directly ao molho. Lembre-se, a chave para uma ótima receita é a liberdade de experimentar e adaptar os sabores às suas preferências pessoais.
