Receita de Salmão Recheado com Creme de Brócolis e Parmesão

Quando penso em receitas que me lembram de casa, logo me vem à mente a Receita de Salmão Recheado com Creme de Brócolis e Parmesão. É um prato que sempre me faz sentir acolhido, lembrando-me de noites à mesa com a família, compartilhando histórias e sabores. A combinação do salmão com o creme de brócolis e o parmesão é simplesmente deliciosa, e o cheiro que enche a cozinha enquanto preparo tudo é como um abraço quente. Preparar este prato é mais do que apenas cozinhar; é criar momentos que ficarão guardados na memória para sempre. E o melhor de tudo é que, apesar de ser um prato um pouco mais elaborado, é surpreendentemente fácil de fazer, tornando-o perfeito para qualquer ocasião especial ou mesmo para um jantar de semana.

Ingredientes

• 1/3 de embalagem de Brócolis Swift (100 g)
• 150 g de cream cheese
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso (20 g)
• Lemon & Herbs Swift a gosto
• sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
• 2 e ½ colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• ½ colher (sopa) de mostarda amarela
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de Pedaços de Filé de Salmão Swift
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso (20 g)

Modo de Preparo

1. Comece picando bem os brócolis e colocando-os em um recipiente. É importante que eles estejam bem picados para que se misturem perfeitamente com os outros ingredientes.
2. Junte o cream cheese, o parmesão, tempere com o sal e o mix de pimentas a gosto, e reserve. Esta mistura é a base do creme de brócolis que dará todo o sabor ao salmão.
3. Misture todos os ingredientes necessários para o recheio em um recipiente e reserve. Certifique-se de que todos os sabores estejam bem integrados.
4. Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto o forno aquece, você pode começar a preparar o salmão.
5. Abra cada pedaço de salmão ao meio, de ponta a ponta, pelo comprimento, sem separar totalmente as duas metades. Tempere com sal a gosto por toda a carne do peixe. Este passo é crucial para que o salmão possa ser recheado perfeitamente.
6. Recheie os pedaços de salmão com o creme de brócolis, salpique parmesão e disponha em uma assadeira ou refratário. Certifique-se de que o salmão esteja bem recheado e que o parmesão esteja uniformemente distribuído.
7. Pincele os filés com o molho e leve ao forno. O molho dará um toque extra de sabor e umidade ao salmão.
8. Asse por cerca de 25 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos filés, então fique atento para não cozinhá-los demais.