Receita de Coxinha da Asa Grelhada e Mini Cenouras Glaceadas

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Coxinha da Asa Grelhada e Mini Cenouras Glaceadas sempre vem à mente. É um prato que combina sabores e texturas de maneira incrível, com a crocância das coxinhas da asa e a doçura das cenouras baby glaceadas. A ideia de reunir todos esses ingredientes, como ricota, creme de leite, avelãs tostadas e mel, e transformá-los em um prato delicioso, é algo que me dá uma sensação de aconchego e nostalgia. É como se, a cada bocado, eu estivesse revivendo momentos felizes à mesa com as pessoas que amo. A preparação é um processo que envolve amor e cuidado, desde o momento em que começamos a misturar os ingredientes até o instante em que servimos o prato, cheio de cor e sabor.

Ingredientes

• 300 g de ricota
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
• ½ xícara (chá) de avelã tostadas e picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 800 g de Coxinha da Asa Buffalo Wings Swift
• Sal para Parrilla Swift
• 300 g de Cenoura Baby Swift
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de mel
• Sal Granulado Defumado para Parrilla com Pimenta Swift a gosto
• salsa fresca picada

Modo de Preparo

1. Para começar, bata no multiprocessador ou liquidificador a ricota, o creme de leite, o sal e a pimenta até formar uma pasta homogênea. Coloque essa mistura em uma cumbuca e salpique as avelãs tostadas por cima. Reserve para mais tarde, pois será um complemento delicioso para o nosso prato final.
2. Descongele as coxinhas da asa previamente. Isso garante que elas grelhem de forma uniforme e fiquem crocantes por fora e suculentas por dentro.
3. Em uma frigideira antiaderente grande, em fogo médio, adicione o óleo. Assim que estiver quente, coloque as coxinhas da asa e grelhe-as igualmente por todos os lados por 15 minutos ou até que estejam cozidas e levemente douradas. A paciência é chave aqui, pois queremos que as coxinhas fiquem perfeitamente grelhadas.
4. Enquanto as coxinhas estão grelhando, coloque uma panela com água para ferver. Quando a água começar a ferver, adicione o sal para parrilla e, em seguida, as cenouras baby. Cozinhe por 2 minutos ou até que as cenouras estejam completamente descongeladas. Escorra as cenouras baby Swift e reserve para a próxima etapa.
5. Em uma frigideira média, adicione a manteiga sem sal e leve ao fogo alto para derreter. Adicione as cenouras baby, o mel, o sal com pimenta preta e grelhe por 3 minutos ou até que as cenouras fiquem com uma leve dourada. Esse passo é mágico, pois as cenouras absorvem todos os sabores e ficam incrivelmente saborosas.
6. Finalmente, é hora de servir. Coloque as coxinhas da asa grelhadas em um prato, acompanhadas das cenouras baby glaceadas no mel, e complete com o creme de ricota e avelã que reservamos anteriormente. Essa combinação é simplesmente divina e certamente agradará a todos que provarem.