Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, sempre me lembro da Receita de Copa Lombo ao Lemon Pepper com Abacaxi. Essa delícia é capaz de reunir todos à mesa, compartilhando histórias e risos enquanto saboreamos cada pedaço. A combinação do Bife de Copa Lombo Suíno Swift com o sabor único do Lemon & Pepper Swift e a doçura do Abacaxi em Cubos Swift cria uma experiência gastronômica inesquecível. Preparar essa receita me faz lembrar das tardes passadas na cozinha com meus entes queridos, o cheiro do azeite e do suco de laranja misturado ao aroma do mix de legumes e do mix de pimentas, tudo isso criando um clima acolhedor e cheio de amor. É um momento para desacelerar, apreciar a companhia uns dos outros e, claro, saborear a fruta do nosso trabalho na cozinha.
Ingredientes
- 1 kg de Bife de Copa Lombo Suíno Swift
- 2 colheres (sopa) de Lemon & Pepper Swift
- suco de 3 laranjas
- azeite a gosto
- 300 g de Abacaxi em Cubos Swift
- Mix de Legumes Swift
- sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, coloque os bifes direto do freezer em uma tigela. Em seguida, tempere com o lemon & pepper e o suco de laranja. Esfregue bem os temperos nos bifes, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto com o delicioso mix de sabores.
- Unte uma assadeira grande com azeite, disponha os bifes, o caldo da marinada e cubra com papel-alumínio. Isso ajudará a manter a umidade e a intensificar os sabores durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido a 230 °C por 25 minutos. Esse primeiro passo é crucial para que os bifes comecem a cozinhar de forma uniforme e absorvam todos os sabores.
- Retire o papel-alumínio, distribua os cubos de abacaxi sobre os bifes e volte ao forno por mais 20 minutos. O abacaxi adiciona uma doçura natural e uma textura interessante à receita.
- Retire do forno, coloque o mix de legumes, regue com azeite, tempere com sal e mix de pimentas e volte ao forno por mais 20 minutos ou até quase secar o caldo e dourar. Essa etapa final é onde a mágica acontece, e todos os sabores se misturam perfeitamente.
Dica do chef
Para deixar a receita ainda mais saborosa, experimente deixar os bifes marinando por algumas horas antes de cozinhar. Isso permitirá que os sabores penetrem mais profundamente na carne, resultando em um prato ainda mais delicioso e aromático. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de lemon & pepper e mix de pimentas de acordo com o seu gosto pessoal, tornando a receita única e personalizada para você e sua família.
