Receita de Festival de Espeto

Quando penso em receitas que me lembram da infância, da rotina de cozinha em família e dos momentos à mesa compartilhados com amor, uma delas sempre vem à mente: a Receita de Festival de Espeto. Essa delícia é um convite para reunir todos e criar memórias inesquecíveis. Com ingredientes principais como Asa de Frango Swift, Páprica Picante Swift e Espetinho de Coração Swift, essa receita promete um festival de sabores. O cheiro de defumação, o sabor da páprica picante e a textura crocante da cebola crispy criam uma experiência sensorial única. Preparar essa receita é mais do que cozinhar; é criar um momento especial para compartilhar com aqueles que amamos.

Ingredientes

• 1 kg de Asa de Frango Swift
• 1 colher (sopa) de Páprica Picante Swift
• Sal para Parrilla com Salsa Criolla Swift a gosto
• 1 colher (sopa) de Lemon & Pepper Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 900 g de Espetinho de Coração Swift
• 900 g de Espetinho de Frango Peito Swift
• Chips de Defumação Laranjeira Swift a gosto
• limão para servir a gosto
• 2 xícaras (chá) de Farofa Tradicional Swift
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de Cebola Crispy Swift
• saladinha de repolho fatiado a gosto
• vinagrete a gosto
• mix de folhas verdes a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere as asas de frango com páprica picante, sal para parrilla com salsa criolla, lemon & pepper e azeite. Essa mistura de sabores é fundamental para o sucesso da receita.
2. Em seguida, leve as asas de frango à churrasqueira na segunda altura, a 45 cm da brasa. É importante manter essa distância para garantir um cozimento uniforme.
3. Alimente a brasa com pequenas porções de chips de defumação laranjeira para fornecer sabor junto com a temperatura para assar as asas de frango. Repita o processo por aproximadamente 20 minutos de cada lado, ou até que as asas estejam bem defumadas e cozidas.
4. Grelhe na primeira altura da churrasqueira, a 15 cm da brasa, os espetinhos de coração e de frango, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. A churrasqueira deve estar quente o suficiente para criar uma crosta crocante por fora e suculenta por dentro.
5. Aproveite esse tempo e misture a farofa tradicional, a salsa picada e a cebola crispy. Essa combinação é um acompanhamento perfeito para os espetinhos e as asas de frango.
6. Retire as carnes da churrasqueira e monte em uma bandeja ou em um prato grande as asas de frango defumadas, os espetinhos e os acompanhamentos de sua preferência. Aqui usamos mix de folhas verdes, vinagrete, saladinha de repolho e farofa de cebola crispy para uma apresentação colorida e apetitosa.