Receita deTomahawk na Capa de Pimentas e Batatas Tostadas

Quando penso em momentos especiais com a família, sempre me lembro das tardes de domingo ao redor da churrasqueira, com o cheiro de carnes grelhadas e o som de risadas. É nesses momentos que a culinária se torna mais do que apenas cozinhar; é uma forma de compartilhar amor e criar memórias que duram uma vida inteira. Uma das receitas que mais me traz lembranças afetivas é a Receita de Tomahawk na Capa de Pimentas e Batatas Tostadas. Com ingredientes como Pimenta biquinho amarela, Tomahawk Swift Black e Batata Rústica Swift, essa receita é um convite para uma jornada gastronômica cheia de sabores intensos e texturas agradáveis. A preparação é uma experiência em si, desde o momento em que começamos a misturar os temperos até o instante em que servimos o prato, cheio de cor e vida. É uma receita que nos lembra da importância de desacelerar, apreciar o processo e, claro, saborear o resultado final com as pessoas que amamos.

Ingredientes

• ½ xícara de Pimenta biquinho amarela picada
• Sal para Parrilla com Salsa Criolla Swift a gosto
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 e ½ colher (sopa) de Páprica Picante Swift
• 1 peça de Tomahawk Swift Black
• 300g de Batata Rústica Swift
• 2 colheres (sopa) de Cebola, Alho e Salsa Swift
• Sal para Parrilla Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, misture em uma vasilha a pimenta biquinho amarela, a pimenta calabresa, a páprica picante Swift e o sal para parrilla com salsa criolla Swift a gosto. Essa mistura de temperos é o coração da receita, dando ao Tomahawk um sabor único e irresistível.
2. Tempere toda a superfície do tomahawk com a mistura preparada. É importante garantir que cada parte do tomahawk esteja bem coberta para que o sabor seja uniforme.
3. Disponha o tomahawk temperado na primeira altura da grelha, a 15 cm da brasa, para dourar cada lado por 5 minutos. Lembre-se de considerar também o lado do osso, pois o osso aquecido ajuda a cocção interna do tomahawk, tornando-o mais suculento e saboroso.
4. Suba para a segunda altura da churrasqueira, a 45 cm da brasa, e deixe dar o ponto interno. Essa etapa deve durar 15 minutos aproximadamente para o “ponto pra mal”, mas é crucial para que o tomahawk fique perfeitamente cozido e cheio de sabor.
5. Retire da brasa e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de servir. Esse tempo de descanso é essencial para que os sucos se redistribuam e o tomahawk fique ainda mais tenro e saboroso.
6. Aqueça o forno a 200 °C. Enquanto o tomahawk descansa, é o momento perfeito para preparar as batatas.
7. Tempere a batata rústica Swift com o tempero cebola, alho e salsa. Essa combinação de sabores complementa perfeitamente o tomahawk e adiciona uma camada extra de sabor à receita.
8. Leve as batatas ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. O importante é que elas fiquem crocantes por fora e macias por dentro, o que as torna um acompanhamento perfeito para o tomahawk.
9. Finalize com sal para parrilla a gosto e sirva com o tomahawk. Essa última etapa é onde você pode personalizar o prato com seu toque, ajustando o sal e os temperos para satisfazer seu paladar.