Receita de Creme de Açaí com Abacate e Frutas Vermelhas

Quando penso em receitas que me lembram da infância, logo vem à mente o cheiro de frutas frescas e o sorriso da família reunida à mesa. É nesse clima de nostalgia e amor que surge a Receita de Creme de Açaí com Abacate e Frutas Vermelhas, um prato que mistura sabores intensos e texturas suaves, como o açaí e o abacate, criando uma experiência culinária única. Preparar essa receita é como reviver momentos especiais, com o aroma do açaí e as frutas vermelhas invadindo a cozinha, antecipando o sabor que logo será desfrutado. Cada etapa do preparo é uma jornada de descoberta, desde o cozimento da calda até a montagem final, quando todos os ingredientes se unem em perfeita harmonia. É um momento para se conectar com a família, compartilhar histórias e criar novas lembranças, tudo ao redor de uma mesa farta e cheia de amor.

Ingredientes

• 300 g de Mix de Frutas Vermelhas Swift
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500 g de Açaí Swift
• ½ abacate médio maduro
• 2 colheres (sopa) de mel
• suco de ½ limão
• granola a gosto
• Blue Berries Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque em uma panela o mix de frutas vermelhas, o açúcar e 200 ml de água. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, cozinhe em fogo alto até que a mistura comece a ferver e atinja o ponto de calda, quando ela estará ligeiramente espessa e brilhante.
2. Leve a calda à geladeira para esfriar completamente. Esse passo é importante para que a calda não afete a textura do creme de açaí e abacate que será preparado em seguida.
3. No liquidificador, comece batendo o abacate com o suco de limão. Isso ajudará a evitar que o abacate oxide e também dará um toque cítrico refrescante ao prato.
4. Aos poucos, adicione o açaí ao liquidificador. Deixe bater até que todos os ingredientes estejam completamente envolvidos e a mistura esteja homogênea. É importante fazer isso gradualmente para evitar que o açaí forme grumos.
5. Adicione o mel e bata por mais 30 segundos em velocidade alta. O mel não só adiciona doçura, mas também ajuda a realçar os sabores naturais do açaí e do abacate.
6. Por fim, sirva o creme de açaí em uma tigela baixa e larga. Coloque por cima granola para textura, a calda de frutas vermelhas para um toque de doçura e azedine, e blue berries para um contraste de cor e sabor. Essa combinação é não apenas deliciosa, mas também visualmente atraente, tornando-a perfeita para servir em qualquer ocasião.