Receita de Costelinha Suína com Polenta Cremosa

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de Costelinha Suína com Polenta Cremosa sempre vem à mente. É um daqueles pratos que, ao ser preparado, já me faz lembrar das tardes à mesa, rodeado por pessoas queridas e cheiros que emanam da cozinha. A combinação da Costelinha Suína Premium Swift com a polenta instantânea e o toque do queijo parmesão ralado cria uma sinfonia de sabores que é simplesmente inesquecível. Preparar essa receita é mais do que apenas cozinhar; é reviver memórias e criar novas, compartilhando o amor e o cuidado que colocamos em cada detalhe. E, ao sentarmos à mesa para saborear o resultado, o mundo parece parar por um instante, deixando-nos apenas com a alegria do momento e o calor da companhia.

Ingredientes

• 1 embalagem de Costelinha Suína Premium Swift
• sal e Mix de Pimentas Swift gosto
• 300 ml de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 200 ml de Caldo Culinário de Legumes Swift
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¾ de xícara (chá) de polenta instantânea
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque as costelinhas em uma vasilha e tempere com sal e pimenta em toda a superfície. Aguarde 10 minutos para que os temperos sejam bem absorvidos. Em seguida, faça uma mistura com o mel e a mostarda e besunte toda a peça, certificando-se de que cada parte esteja bem coberta. Regue com o suco de laranja e deixe marinar por 2 horas, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.
2. Preaqueça a air fryer por 10 minutos a 200 ºC. Isso garantirá que esteja quente o suficiente para assar as costelinhas de maneira uniforme. Coloque as costelinhas, sem a marinada, e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo para garantir um cozimento perfeito. Retire e reserve para ser servido com a polenta.
3. Em uma panela grande, aqueça o caldo de legumes, 800 ml de água e a manteiga. Ao ferver, coloque a polenta aos poucos, mexendo constantemente para evitar que empelote. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 8 minutos, ou até obter um creme liso e cremoso. O tempo pode variar de acordo com a marca da polenta, então fique atento ao ponto desejado.
4. Ajuste os temperos se necessário e finalize com o queijo parmesão ralado. Isso adicionará um toque salgado e um sabor profundo à polenta. Sirva quente com a costelinha, criando um casamento perfeito de texturas e sabores.