Receita de Panceta Suína com Salada Refrescante

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a família, a Receita de Panceta Suína com Salada Refrescante sempre vem à mente. É um prato que combina o sabor rico e suave da panceta suína com a frescura de uma salada, preparada com ingredientes como alface americana, manga e tomate cereja. A rotina de cozinha para essa receita é uma jornada sensorial, desde o aroma da panceta suína assando na churrasqueira até a mistura dos ingredientes da salada, criando uma sinfonia de sabores e texturas. É um momento para compartilhar com os entes queridos, sentados à mesa, saboreando cada mordisco e apreciando a companhia uns dos outros. A preparação dessa receita é uma experiência que envolve todos os sentidos, desde a visão dos ingredientes coloridos até o som da churrasqueira e, finalmente, o sabor único que cada ingrediente traz para o prato.

Ingredientes

• 1 peça de Panceta Suína Temperada Swift
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• ½ colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta
• sal a gosto
• 1 maço de folhas de alface americana rasgadas
• 1 manga cortada em cubos médios
• 1 cebola roxa pequena finamente fatiada
• pimenta dedo-de-moça sem sementes, fatiada a gosto
• 200 g de tomate cereja cortado em 4 partes
• Cebola Crispy Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Acenda a churrasqueira e ajuste para uma temperatura média. Coloque a peça de panceta suína na parte média da churrasqueira, com a carne virada para baixo, e deixe assar por cerca de 1 hora, permitindo que desenvolva uma crosta crocante e um interior suave.
2. Após a primeira hora, embrulhe a panceta suína em papel-alumínio e leve-a novamente para a parte média da churrasqueira, mas agora com a carne virada para cima. Deixe assar por mais cerca de 1 hora, o que ajudará a distribuir uniformemente os sabores e a garantir que a carne esteja bem cozida.
3. Retire o papel-alumínio e coloque a peça com a gordura virada para baixo diretamente na grelha, sobre brasa forte, para dar um toque crocante na parte de baixo. Este passo é crucial para obter a textura certa e um sabor intenso.
4. Aguarde cerca de 5 minutos antes de fatiar a panceta suína. Enquanto isso, prepare a salada, misturando todos os ingredientes em uma vasilha e mantendo refrigerado até o momento de servir.
5. Em uma saladeira, organize as folhas de alface, distribua os cubos de manga, a cebola roxa, a pimenta, os tomates e a cebola crispy de forma harmoniosa. Sirva a salada junto com a panceta suína fatiada e um molho de sua preferência, criando um contraste de sabores e texturas que certamente agradará a todos.