Quem nunca se sentiu transportado para uma época mais simples ao sentir o aroma de bolinho de chuva sendo frito? Essa receita clássica traz consigo memórias afetivas de infância, de tardes passadas na cozinha com familiares, observando e aprendendo os segredos da culinária caseira. O ovo, o açúcar e a farinha de trigo se transformam em pequenas bolhas de sabor que estalam na língua e aquecem o coração. É uma receita que se passa de geração em geração, cada uma acrescentando seu toque pessoal, mas sempre mantendo a essência. Preparar bolinho de chuva não é apenas seguir uma receita, é reviver momentos, compartilhar afetos e criar novas memórias.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) e 1/2 de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (500 ml) de óleo (para fritar)
- 1 xícara (100 g) de açúcar
- 1 colher (café) de canela (em pó)
Modo de Preparo
- Comece misturando em uma tigela o ovo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite, a Farinha de Trigo RENATA e o fermento à mistura. Mexa muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos de chuva e frite aos poucos. Frite até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire os bolinhos do óleo e deixe-os escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Em uma tigela, misture o açúcar com a canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem bem cobertos.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela à massa antes de fritar. Isso dará um aroma ainda mais atraente aos seus bolinhos de chuva. Além disso, certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
