Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, observando e ajudando com as receitas que se tornariam memórias afetivas para toda a vida? O aroma do Cupcake de Cenoura trazendo à tona sentimentos de acolhimento e amor. Ao preparar essa receita, você estará não apenas criando um doce delicioso com cenoura, ovos e doce de leite, mas também revivendo momentos especiais ao lado daqueles que amamos. A simplicidade dos ingredientes e o cuidado com que são preparados transformam cada mordisco em uma experiência única.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo
- 1 cenoura
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara e 1/4 (150 g) de Farinha de trigo Super Premium Renata
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa cheias) (100 g) de doce de leite
- 1/4 caixa (50 g) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de Preparo
- Comece colocando no liquidificador a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Em um bowl, misture a farinha de trigo e o fermento químico. Reserve.
- Adicione a mistura seca à mistura líquida aos poucos, misturando com um fouet até incorporar completamente.
- Distribua a massa em forminhas para cupcake e as leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que os cupcakes estejam firmes e levemente dourados.
- Para a cobertura, basta misturar o doce de leite, o creme de leite e o cacau em pó em uma tigela. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes assados.
Dica do chef
Para garantir uma textura fofa e úmida nos seus cupcakes, não deixe de bater bem a mistura líquida no liquidificador e de peneirar a farinha antes de adicionar à mistura. Essas pequenas atenções fazem uma grande diferença no resultado final!
