Cookies simples de chocolate

Quem não se lembra do aroma de cookies frescos saindo do forno, não é mesmo? Aquela sensação de conforto e acolhimento que vem com a lembrança de momentos passados na cozinha com a família, esperando ansiosamente para provar as delícias que estavam sendo preparadas. O cheiro de chocolate e manteiga derretendo, o som das risadas e do bate-papo enquanto se trabalha na preparação do prato… É uma experiência que nos conecta com nossas raízes e nos faz sentir amados. Hoje, vamos revisitar essa magia com uma receita simples, porém irresistível, de cookies simples de chocolate. É uma receita que não requer muitos ingredientes sofisticados, mas resulta em um doce incrivelmente delicioso.

Ingredientes

• 1 xicara (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1/2 xicara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 xicara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xicara (chá) de chocolate em gotas
• 1/4 tablete de manteiga
• 1 xicara e 1/2 (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Comece misturando em um bowl a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Reserve essa mistura para depois.
2. Em seguida, misture o chocolate meio amargo picado com a manteiga e leve ao micro-ondas para derreter. Fique atento para não deixar queimar.
3. Agora, junte o açúcar, os ovos e a essência de baunilha em uma tigela. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
4. Aos poucos, adicione a mistura de farinha que você reservou anteriormente. Misture bem até incorporar tudo.
5. Acrescente os pedaços de chocolate em gotas e misture delicadamente para distribuí-los uniformemente pela massa.
6. Com as mãos, pegue porções da massa e forme bolinhas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre cada cookie.
7. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície dos cookies comece a rachar. Fique de olho para não deixar queimar.