Macarrão à parisiense

Quando penso em Macarrão à parisiense, sou imediatamente levado de volta às tardes passadas na cozinha de minha avó, onde o aroma de presunto e queijo ralado enche o ar e o som de risadas e conversas animadas à mesa era uma constante. A preparação desse prato é uma experiência em si, um ritual que envolve não apenas cozinhar, mas também compartilhar momentos com aqueles que amamos. O macarrão é a base dessa delícia, complementado por um molho cremoso feito com creme de leite e ervilhas congeladas. É um prato que evoca sentimentos de conforto e acolhimento, perfeito para ser desfrutado em família ou com amigos.

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Renata Ovos Linguine
• 2 xícaras (rasas) (250 g) de presunto (em cubos)
• 1 cebola (ralada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (150 g) de ervilhas congeladas
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 pacote (pequeno) (50 g) de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Comece preparando o macarrão. Em uma panela grande, adicione 1L de água para cada 100g de massa crua. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
3. Acrescente os 2 dentes de alho picados e o presunto em cubos. Misture bem para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Adicione as ervilhas congeladas e o creme de leite fresco. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados e o molho esteja cremoso.
5. Sirva porções individuais de macarrão com o molho cremoso por cima e finalize polvilhando com o queijo ralado.