Macarrão com espinafre gratinado

Quando penso em Macarrão com espinafre gratinado, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do espinafre refogado com alhos e o sabor cremoso do molho branco com queijo muçarela derretido são sensações que me fazem sentir em casa. Preparar este prato é uma experiência prazerosa, que me conecta com as rotinas de cozinha do passado. O processo de cozinhar é quase terapêutico, desde o preparo dos ingredientes até a finalização no forno. É uma receita que traz conforto e satisfação, perfeita para compartilhar com os entes queridos.

Ingredientes

• ½ pacote de Macarrão Renata Grano Duro Tricolori Fusilli
• 2,5 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 Maço de espinafre
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 800 mililitro de leite morno
• 1 Pitada de sal
• Fatias de queijo muçarela

Modo de Preparo

1. Comece preparando o espinafre. Coloque uma frigideira no fogo, adicione alguns fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem e o alho picado. Deixe o alho dourar, então adicione o espinafre e tempere com uma pitada de sal. Refogue até que o espinafre esteja macio. Reserve.
2. Agora, prepare o molho branco. Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Deixe derreter e forme uma pasta. Em seguida, adicione o leite morno e uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse. Junte o molho branco ao espinafre refogado.
3. Em outra panela, coloque a água e o sal. Deixe ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente. Escorra o macarrão e coloque-o em um refratário.
4. Espalhe o molho branco com espinafre por cima do macarrão.
5. Cubra com fatias de queijo muçarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.