Macarrão com molho bechamel

Quando penso em Macarrão com molho bechamel, lembro-me de tardes em casa, rodeado pela família, com o aroma de manteiga e farinha de trigo pairando no ar. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, onde a comida não era apenas algo para saciar a fome, mas uma maneira de conectar as pessoas. A sensação de preparar um prato quente e acolhedor, como o Macarrão com molho bechamel, é algo que me traz muitas lembranças afetivas. O cheiro de leite quente e noz-moscada me transporta para um lugar de conforto e tranquilidade. É um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também aquece o coração. Preparar esse prato é uma jornada sensorial, desde o som da panela borbulhando até o sabor final, que é uma combinação perfeita de texturas e sabores. É um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade da vida e compartilhar com os entes queridos.

Ingredientes

• 1 l de leite quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 1 colher (café) de sal
• noz-moscada a gosto
• salsa para decorar
• 1/2 pacote de Macarrão Spaghetti 8 Grano Duro Renata Superiore
• 2,5 l de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque a manteiga e a farinha em uma panela e deixe derreter em fogo médio, mexendo constantemente. Em seguida, junte o leite quente, tempere com sal e noz-moscada, e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para evitar que o molho grude no fundo da panela.
2. Enquanto o molho está cozinhando, prepare o macarrão. Coloque água em uma panela grande, adicione sal e deixe ferver. Em seguida, coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente, o que significa que ainda deve ter uma certa resistência ao ser mordido. Escorra a água e reserve o macarrão.
3. Agora, é hora de unir o macarrão ao molho bechamel. Coloque o macarrão cozido na panela com o molho e misture bem, certificando-se de que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho cremoso.
4. Finalize o prato com uma pitada de salsa para decorar. Isso não apenas adiciona um toque de cor, mas também um sabor fresco e herbáceo que complementa perfeitamente o macarrão e o molho bechamel.