Macarrão com Molho Branco e Ervilhas Assadas

Quando penso em Macarrão com Molho Branco e Ervilhas Assadas, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do macarrão penne cozinhando, o sabor das ervilhas frescas e a textura cremosa do molho branco me fazem lembrar de tardes passadas na cozinha, ajudando minha mãe a preparar o almoço. A simplicidade e o conforto desse prato são exatamente o que preciso para sentir-me em casa. Hoje, quero compartilhar com você essa receita que combina perfeitamente manteiga, farinha e leite morno para um molho irresistível, acompanhado de queijo gorgonzola e ervilhas assadas.

Ingredientes

• 500 gramas de Macarrão Penne Grano Duro Renata Superiore
• 5 litros de água
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas descongeladas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 500ml de leite morno
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• Pedaços de queijo gorgonzola a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando as ervilhas. Seque-as cuidadosamente em papel-toalha para remover o excesso de umidade. Coloque-as em uma forma e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Leve as ervilhas ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse até que fiquem douradas e crocantes. Reserve-as para servir.
3. Agora, prepare o molho branco. Em uma panela média, adicione a manteiga e a farinha de trigo. Misture bem até que a manteiga derreta completamente e a mistura fique homogênea.
4. Acrescente o leite morno, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
5. Leve o molho ao fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até engrossar ao seu gosto.
6. Em outra panela grande, coloque a água e adicione sal a gosto. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
7. Adicione o macarrão penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra a água.
8. Misture o macarrão cozido com o molho branco preparado. Combine bem para que o macarrão fique bem revestido.
9. Para servir, coloque o macarrão com molho em pratos, acrescente as ervilhas assadas por cima e finalize com pedaços de queijo gorgonzola.