Macarrrão à bolonhesa vegetariano

Quem nunca se sentiu em casa com o aroma de um delicioso Macarrão à Bolonhesa Vegetariano sendo preparado na cozinha? Esse prato é mais do que uma simples refeição, é uma lembrança afetiva que nos remete à infância, às tardes passadas à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas. O Macarrão Integral Spaghetti e o Azeite Extra Virgem são os destaques dessa receita que combina sabores e texturas de uma maneira única. Ao cozinhar, você não está apenas preparando uma refeição, mas também criando momentos especiais para compartilhar com quem você ama.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de Macarrão Integral Spaghetti 8 Renata Superiore
• 1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
• 2 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de carne ou textura de soja miúda escura hidratada
• 6 tomates italianos maduros sem pele e sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de água
• folhas de manjericão a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o macarrão. Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de Macarrão RENATA Integrale Grano Duro e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Depois de cozido, escorra a água e reserve o macarrão.
2. Em uma panela média, coloque o Azeite RENATA em fogo médio e doure a cebola picada até que ela fique translúcida e com um aroma agradável.
3. Adicione a soja hidratada à panela com a cebola e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.
4. Acrescente os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a se dissolver e criar um molho.
5. Adicione a água e o sal à panela, misture bem, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o molho encorpe e ganhe um sabor intenso.
6. Finalize o molho adicionando as ervas frescas, como manjericão, salsa e cebolinha. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
7. Sirva as porções do Macarrão RENATA Grano Duro Integrale com o molho preparado e, se desejar, adicione um pouco de Queijo Parmesão RENATA Formaggio. Por fim, decore com folhas de manjericão fresco.