Panqueca crocante de banana

Quem não se lembra das manhãs de domingo ao redor da mesa da cozinha, com a família reunida e o aroma de algo delicioso sendo preparado? É justamente esse tipo de lembrança que a Panqueca Crocante de Banana traz à tona. Com uma combinação simples, porém irresistível, de biscoitos renata integrale sabor banana, bananas maduras e um toque de canela, essa receita promete reacender memórias afetivas e criar novas. O processo de preparo é quase terapêutico, desde o amassar das bananas até o momento em que a primeira panqueca é virada na frigideira, revelando aquele toque crocante que é simplesmente irresistível.

Ingredientes

• 1/2 pacote de biscoitos renata integrale sabor banana
• 1 pacote (unidade) de bananas madura
• 1/2 xicara (chá) de Farinha de Trigo Integral Renata
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/3 xicara (chá) de leite
• 1 pacote (unidade) de ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 pacote (pitada) de canela (em pó)

Modo de Preparo

1. Comece amassando as bananas em um bowl. Isso deve ser feito até obter uma consistência lisa e cremosa.
2. Em seguida, junte o ovo, o leite, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, a canela, o fermento em pó e a farinha de trigo integral. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Corte os biscoitos em pedaços pequenos. Isso ajudará a distribuir uniformemente o sabor dos biscoitos na panqueca.
4. Acrescente os pedaços de biscoito na massa e misture delicadamente, para que os biscoitos fiquem bem distribuídos.
5. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Coloque uma porção da massa na frigideira.
6. Deixe a panqueca cozinhar até que comece a dourar. Vire-a cuidadosamente e cozinhe o outro lado até que também doure.