Quando se trata de receitas caseiras, poucas são tão queridas e evocativas quanto o Pastel Assado de Frango. Essa delícia, que combina o sabor suave do frango com a textura crocante da massa feita com Farinha de Trigo Super Premium Renata e o toque cremoso do requeijão, sempre traz à tona memórias afetivas de família e rotinas de cozinha. O aroma que sai do forno ao preparar esses pastéis é simplesmente irresistível, antecipando o prazer de uma refeição caseira e acolhedora. Enquanto você se envolve no processo de preparo, desde a mistura da massa até o recheio generoso, cada etapa se torna um momento especial, cheio de cheiros, sabores e a expectativa de compartilhar tudo isso à mesa com os seres queridos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata (aproximadamente)
- 1 lata de creme de leite com o soro (300g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de milho (escorrida)
- 1 xícara (chá) de requeijão culinário
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1 gema (para pincelar)
- 1 colher (chá) de água
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, junte o creme de leite, a Farinha RENATA e o sal. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- Misture o frango, as azeitonas, o milho, o requeijão e a salsinha para o recheio. Reserve.
- Com um rolo, abra a massa e corte discos de 7 cm de diâmetro.
- Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em formato de meia-lua e feche, apertando as bordas com um garfo.
- Bata a gema do ovo com a água e pincele os pastéis.
- Leve-os para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos (ou até dourar).
- Sirva ainda quente!
Dica do Chef
Para garantir uma textura crocante na base dos pastéis, certifique-se de pincelar a gema de ovo bem rente às bordas. Isso também ajuda a dar um brilho atraente aos pastéis recém-assados.
