Penne ao Molho de Quatro Queijos

Há momentos em que a cozinha se torna um refúgio, um lugar onde as lembranças se entrelaçam com os aromas e sabores. É lá que muitas histórias começam, especialmente quando se trata de receitas que passam de geração em geração. Uma delas é o Penne ao Molho de Quatro Queijos, um prato que combina a simplicidade do macarrão Penne Grano Duro com o conforto de um molho cremoso feito com queijos como cheddar, parmesão, gorgonzola e queijo prato. Enquanto preparo essa receita, sinto o cheiro da manteiga derretendo e do leite aquecendo, trazendo à tona memórias de tardes passadas na cozinha com a família, compartilhando risadas e histórias à mesa.

Ingredientes

• 500 gramas de Macarrão Penne Grano Duro Renata Superiore
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pedaço de cheddar ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando o molho. Em uma panela, adicione a manteiga e o leite. Deixe aquecer lentamente até que a manteiga derreta completamente.
2. Adicione os queijos: cheddar ralado, parmesão ralado, gorgonzola em cubos e queijo prato picado. Misture tudo muito bem até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho seja cremoso.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Em outra panela, coloque água e adicione um pouco de sal. Deixe ferver e, em seguida, adicione o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até que o macarrão esteja al dente.
4. Escorra o macarrão e adicione-o ao molho de queijos. Misture tudo muito bem para que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho.
5. Tempere com noz-moscada a gosto. Essa pequena pitada fará toda a diferença no sabor do prato.
6. Por fim, sirva o Penne ao Molho de Quatro Queijos quente, apreciando cada mordisco e o conforto que ele traz.