Aperitivo de Natal com Pernil

À medida que o Natal se aproxima, as lembranças de infância e momentos especiais compartilhados com a família começam a surgir. A cozinha, sempre cheia de vida e cheiros deliciosos, é o coração da casa, onde as receitas tradicionais são preparadas com carinho e dedicação. Uma dessas receitas que nunca falta em nossa mesa é o Aperitivo de Natal com Pernil, um prato que combina perfeitamente a textura suave do pernil com os sabores intensos de alho, orégano e limão. Preparar esse prato é como reviver momentos felizes, sentindo o aroma que invade a casa e a expectativa de saborear cada mordisco. É um momento para reunir a família e amigos, compartilhando histórias e risadas à mesa, enquanto desfrutamos do resultado de nosso trabalho na cozinha.

Ingredientes

• 1 pernil de porco
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 batatas médias
• 1 xícara de caldo de carne

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, tempere o pernil com alho picado, orégano, sal e pimenta, massageando bem para que os sabores penetrem na carne.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o pernil por todos os lados, até que esteja bem crocante. Retire o pernil da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e cozinhe até que fique translúcida. Em seguida, adicione as batatas cortadas em cubos e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que comecem a ficar macias.
4. Coloque o pernil de volta na panela, adicionando o caldo de carne e o suco de limão. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia e desmanchando.
5. Retire o pernil do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva quente, acompanhado das batatas e do caldo saboroso.