Arroz com Limão-Siciliano e Amêndoas

Quem nunca se pegou pensando em receitas que remetem à infância, não só pela comida em si, mas pelos momentos compartilhados à mesa com a família? O Arroz com Limão-Siciliano e Amêndoas é uma dessas receitas que nos transporta para um tempo mais tranquilo, onde o sabor simples dos ingredientes se torna uma experiência inesquecível. O aroma do limão-siciliano e o toque crocante das amêndoas são capazes de transformar um prato básico em algo especial. Enquanto preparo essa receita, sinto o cheiro do azeite e da manteiga dourando na panela, e sei que estou não apenas cozinhando, mas criando momentos.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• meia xícara (chá) de amêndoas trituradas
• 1 tablete de MAGGI Caldo Legumes
• raspas da casca de 1 limão-siciliano
• suco de 1 limão-siciliano
• amêndoas em laminas, tostadas, para decorar
• rodelas de limão-siciliano

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo o azeite e a manteiga em uma panela média. Adicione o alho amassado e a cebola picada, refogando sem deixar dourar. Isso dará um sabor suave e aromático ao seu arroz.
2. Adicione o arroz lavado à panela e deixe refogar até que ele esteja seco e brilhante. Isso ajuda a realçar seu sabor natural.
3. Acrescente a água fervente e o tablete de MAGGI Caldo Legumes. Cozinhe em panela semitampada por cerca de 15 minutos. Essa base dará um sabor rico ao seu arroz.
4. Na metade do tempo de cozimento, adicione as amêndoas trituradas, as raspas de limão-siciliano e o suco de limão-siciliano. Misture delicadamente para distribuir os sabores uniformemente.
5. Deixe o arroz terminar de cozinhar até que ele esteja seco e macio. O resultado deve ser um arroz cremoso e com um toque cítrico.
6. Tampe a panela e deixe o arroz repousar por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a finalizar o cozimento e a firmar os sabores.
7. Por fim, retire o arroz da panela, coloque-o em um prato de servir, decore com amêndoas em lascas e rodelas de limão-siciliano, e sirva em seguida.