Quando penso em Arroz Cremoso com Amêndoas, Nozes e Passas, sou imediatamente transportado para a cozinha da minha infância, onde o aroma de azeite e alho refogados era um convite para reunir a família à mesa. A culinária sempre foi um momento especial em nossa casa, um espaço onde compartilhávamos não apenas refeições, mas também histórias e risadas. O arroz, com sua textura suave e cremosa, era um favorito entre nós, e quando minha mãe acrescentava amêndoas e nozes para dar um toque crocante, era como se o prato ganhasse vida. Até hoje, o cheiro de noz-moscada me leva de volta àqueles momentos felizes, e é com carinho que compartilho com você esta receita, que certamente vai se tornar um novo clássico em sua casa.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 e meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 xícaras (chá) de bebida vegetal de amêndoas
- 3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- 3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
- Comece colocando uma panela no fogo e adicione uma colher de sopa de azeite. Deixe esquentar e então adicione um dente de alho picado. Refogue até que o alho esteja dourado e com um aroma agradável. Em seguida, adicione uma xícara de arroz e misture bem para que o arroz seja revestido pelo azeite e pelo alho. Acrescente uma e meia colher de chá de sal, três xícaras de bebida vegetal de amêndoas e uma pitada de noz-moscada. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e cremoso.
- Após os 20 minutos de cozimento, é hora de adicionar os ingredientes que darão um toque especial ao seu Arroz Cremoso com Amêndoas, Nozes e Passas. Adicione três colheres de sopa de amêndoas em lascas, três colheres de sopa de nozes picadas, três colheres de sopa de uvas-passas pretas e uma colher de sopa de salsa picada. Misture tudo com cuidado para distribuir uniformemente os ingredientes. Agora, seu prato está pronto para ser servido.
Dica do chef
Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima do arroz antes de servir. O queijo derreterá levemente com o calor do prato e dará um sabor ainda mais rico e cremoso ao seu Arroz Cremoso com Amêndoas, Nozes e Passas. Além disso, você pode substituir as nozes por castanhas ou pinhões para uma variação interessante.
