Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Ave Fiesta com arroz de Natal colorido é uma das primeiras que vêm à mente. Essa deliciosa combinação de sabores e cores sempre me transporta de volta às noites de Natal em família, onde o cheiro de frango assado e arroz enchia a casa, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. A rotina de cozinha, com todos ajudando a preparar o jantar, era uma das minhas partes favoritas do dia. O som dos ingredientes sendo cortados, o aroma do alho e do tomate sendo refogados, tudo isso contribuía para a antecipação do momento em que finalmente nos sentaríamos à mesa para desfrutar do resultado de nosso esforço conjunto. A Ave Fiesta com arroz de Natal colorido não é apenas uma receita; é uma celebração da união familiar e da alegria de compartilhar refeições deliciosas.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsa, cebolinha e pimenta para temperar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Tempere o peito de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite. Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
- Enquanto o frango está assando, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, é necessário colocar o arroz em uma panela com água, levar ao fogo até ferver, então reduzir o fogo, cobrir a panela e deixar cozinhar até que a água seja absorvida.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem macios. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a amolecer.
- Adicione o caldo de frango à panela com a cebola e o tomate, e deixe ferver. Em seguida, acrescente o arroz cozido e misture bem. Tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa e cebolinha picadas para dar cor e sabor.
- Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o frango fatiado sobre o arroz colorido, decorado com um pouco mais de cebolinha e salsa, se desejar.
Dica do chef
Para deixar o arroz ainda mais saboroso e colorido, experimente adicionar um pouco de pimentão vermelho ou amarelo picado ao refogado com a cebola e o alho. Isso não apenas adiciona uma explosão de cor, mas também um sabor doce e uma textura interessante ao prato. Além disso, não hesite em personalizar a receita com seus ingredientes favoritos ou com o que tiver disponível na cozinha. A Ave Fiesta com arroz de Natal colorido é uma receita versátil que pode ser adaptada para agradar a todos os paladares.
