Batata Gratinada com Presunto, Mussarela e Espinafre

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, a Batata Gratinada com Presunto, Mussarela e Espinafre sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de almoços de domingo em família, com o cheiro de batata cozinhando no forno e o sabor do molho branco envolvendo tudo. A combinação do presunto, do queijo mussarela e do espinafre cria uma sinfonia de sabores e texturas que é simplesmente irresistível. Preparar esse prato é mais do que apenas seguir uma receita; é reviver momentos felizes e compartilhar amor através da comida. Com ingredientes acessíveis e um preparo que não requer muita complicação, a Batata Gratinada se torna um convite para reunir as pessoas ao redor da mesa, desfrutando de um alimento que aquece o coração.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 kilo de batata descascada e em rodelas finas
• 2 pacotes de Presunto Fatiado Soltíssimo Sadia
• 2 pacotes de Queijo Mussarela Fatiado Soltíssimo Sadia
• 2 xícaras (chá) de espinafre cozido
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque a margarina em uma panela média e leve ao fogo médio até que derreta completamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet até que a mistura fique homogênea. É importante não deixar que a farinha forme grumos, então misture constantemente.
2. Agora, vá adicionando o leite aos poucos, sempre misturando para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique cremoso. Tempere com sal e noz moscada a gosto, e reserve o molho branco para a montagem.
3. Em uma travessa retangular média, comece a montagem do prato. Coloque uma camada fina do molho branco no fundo da travessa, seguida por uma camada de batata, uma camada do presunto fatiado, uma camada do queijo mussarela fatiado e, por fim, uma camada do espinafre cozido. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima.
4. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado. Retire do forno e finalize com a salsinha picada por cima.
5. Sirva quente, desfrutando do aroma e do sabor que enche a casa, e do momento especial que você está compartilhando com seus entes queridos.