Bisteca na Grelha com Maçãs

Quando penso em Bisteca na Grelha com Mas, me lembro de tardes de domingo na casa dos meus avs, onde a famlia toda se reunia para compartilhar histrias e sabores. A cozinha era o corao da casa, e o cheiro de bistecas grelhadas ao ar livre, misturado com o perfume doce de mas frescas, era como um abrao quente que nos envolvia a todos. Preparar essa receita como reviver essas lembranas, trazendo de volta a sensao de acolhimento e amor que apenas uma refeio caseira pode oferecer. Com ingredientes simples, como cebola, limo e salsa, podemos criar um prato que no apenas satisfaz o paladar, mas tambm aquece o corao.

Ingredientes

• 4 bistecas Frimesa
• 2 mas fuji
• 1 cebola
• 1 limo tahiti
• 1/2 mao de salsa
• 2 folhas de louro
• 50 ml de azeite
• 2 colheres (sopa) de acar
• Pimenta-do-reino moda
• Sal

Modo de Preparo

1. Para comear, temperamos as bistecas com sal e pimenta-do-reino moda, deixando que os sabores se misturem e sejam absorvidos pela carne. Enquanto isso, cortamos a cebola em ptalas finas, o que ajudar a distribuir seu sabor suavemente por todo o prato. Picamos a salsa, adicionando um toque fresco e herbceo nossa mistura.
2. Cortamos as mas ao meio, revelando sua polpa suculenta e doce, pronta para ser combinada com os outros ingredientes. Em uma tigela, misturamos o suco fresco do limo tahiti, a salsa picada, a cebola em ptalas, o acar, o azeite e as folhas de louro, criando uma marinada que tanto refrescante quanto saborosa.
3. Colocamos as mas, com a parte cortada voltada para cima, lado a lado com as bistecas em uma travessa, e cobrimos tudo com a marinada preparada. Fechamos a travessa com filme plstico e a levamos geladeira por cerca de 1 hora, permitindo que todos os sabores se misturem e sejam absorvidos.
4. Quando a churrasqueira estiver bem quente, com carvo em brasa, posicionamos a grelha a uma distncia de 20 cm. Grelhamos as bistecas, ainda envoltas em cebola, de ambos os lados, at que estejam bien cozidas e tenham uma crosta dourada. Em seguida, grelhamos as mas, primeiro com a parte cortada voltada para baixo, para caramelizar um pouco, e depois com a casca, adicionando uma textura crocante ao prato.