Bolinho Salgado de Presunto

Quem nunca se sentiu envolvido pelas memórias afetivas que envolvem a cozinha? O aroma de um prato caseiro pode nos levar de volta a momentos especiais com a família. Hoje, vamos resgatar uma dessas lembranças com o Bolinho Salgado de Presunto, uma receita simples e deliciosa que combina o sabor do presunto com o toque crocante da salsinha e do queijo parmesão. É um prato que nos remete à rotina de cozinha, ao cheiro de comida sendo preparada e ao calor da mesa compartilhada. Vamos preparar esses bolinhos e reviver esses momentos!

Ingredientes

• Recheio
• 4 xícaras (chá) de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia ralado grosso
• ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Massa
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de azeite (mais um pouco para untar as forminhas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece preparando o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem bem dourados.
2. Acrescente o presunto ralado e continue refogando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a salsinha picada. Misture bem e reserve.
4. Agora, prepare a massa. Na batedeira, bata os ovos até obter uma espuma esbranquiçada.
5. Adicione o azeite e bata mais um pouco até que esteja bem misturado.
6. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o sal e o leite desnatado. Bata até obter uma mistura homogênea.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
8. Coloque 1 colher de sopa de massa em cada forminha untada com um pouco de azeite.
9. Em seguida, adicione 1 colher de sopa do recheio preparado.
10. Cubra com a massa restante e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
11. Retire do forno e sirva em seguida.